麦、収穫間近になりました

雨を待つ日々が続いています。

あまりに雨が少ないためか、 昨年より１０日も早く、
麦が収穫できる色合いになりました。

つい先週まではまだ緑色が優勢だったのですが、あっという間にこの色に・・・
いわゆる「小麦色」ですね！

刈り取りのタイミングは田植えの合間になりますが、天気と相談しながら、
刈り取り→脱穀→唐箕選→天日干し

そして、やっと製粉に回せます。

今年は７月上旬には、新・小麦粉をお届けできそうです。