予定より少々早いながら、タカキビ(高黍)の収穫が始まっています。
実が白色から茶色へ、そして赤みがかってきたら収穫期です。
穂先から60~70cm程度のところを刈り取って、ひもで縛って束ねていきます。
昨年は、同じ畑の中に、キビやアワも植わっており、
雀たちも、そちらにばかり集まっていたので、タカキビは無害でしたが、
今年は畑全部をタカキビにしたとことろ、ものすごい勢いで食べられました。
春先に防雀ネットを張ろうか検討した折には、最近、雀も減ったという話も聞くし、
少し位は食べられても・・・一粒も雀にはやらないぞ!!というのも可哀想かな。
心が狭いかな。雀も同じ地球の上で一生懸命生きているんだ!!
そんな甘いことを夢見がちに考えていました。
(タイムスリップできるなら、その時の私に大声で言いたい。
「ネット張りなさい!自己防衛しなさい!!全部食べられるよ・・・」と。)
今では彼らのあまりに節操のない食べ様を見て、こちら側の「自己防衛」の認識が
足りなかったことを本当に後悔しています。
口笛や手をたたいて音を立てる、音楽を流すなどして脅しても、
ほんの少し目を離すと大群でやってきて、あっという間に穂から実が消える(泣)。
しまいには「こらーーーーーーっ」と怒ってみたり、
「お願い!!どうかもうやめてくれ~~!!」
と懇願してみたりしましたが、もちろん、効果はありません(笑)
せめて残ったものだけでも収穫せねばと、雀と競争のように、
急いで収穫適期を迎えた分は刈り取り作業を行い、一部の被害で納めましたが、
何と言っても、話し合いが不可能な相手。
こちらが被害を受けぬよう、手を尽くす以外にありません。
私が甘かった・・・
今後はネットで完全防備します!!!!
ただ、来年以降も、 ネットの外に一列くらい、
雀の食糧用のキビやらアワやら蒔いてあげようと考えていますが・・・
そちらを食べて、ネットの中の雑穀についてはあきらめてくれ!
無事に刈り取った分のタカキビは、ハウスで天日干ししています。
ちなみに、あと数日していたら食べ尽くされていたと思います。
猛暑の中、収穫作業が続いて大変でした。
そんな中でも、少しお茶を飲もうと手を止めると、雀たちはすぐにやって来て、
食べ始めるのです(泣)
ネットさえ素直に張っておけば・・・こんなに雀と戦う必要はなかったのに。
それに比べて、雀が全く興味を示さない”アマランサス”エリアはいたって平穏。
この綺麗な赤紫色が少し褪せてきて、中に白い実が出来たら、
順番に収穫していきます。
君たちは、ネット不要で助かるよ・・・(泣)
アマランサスの美しい色に励まされつつ、まだ白い色をしている穂が色づき始めたら、
タカキビの収穫第二弾が始まります。
まだしばらく雀たちとの格闘が続きそうです。とほほ。
8/16/2015
8/02/2015
2015年自然栽培の小麦粉(地粉) 販売開始します
2015年(平成27年)夏収穫の小麦粉の販売を開始いたします。
早くからご予約を頂きました皆様、大変お待たせいたしました。
●彦星ファームの小麦粉●
●品種:農林61号 中力粉
●農薬・除草剤・化学肥料・肥料を一切使用せずに栽培した自然栽培の小麦粉(地粉)です。
●天日乾燥
:収穫はバインダーによる刈り取り、その後天日干し後の脱穀、
もしくは脱穀後の天日干し。
●乾燥後は唐箕による風選で玄麦のみに選別し、地元の昔ながらの製粉所へ・・・
昔ながらの、地粉ならではの優しく深い味わいをどうぞお楽しみください!
地粉は日本の食卓を支えてきた、伝統食材です。
今では残念ながら、昔ながらの”天日干しの地粉”は珍しくなりました。
機械乾燥ではないので、なかなか大量生産は出来ませんが、
今年も、みなさんに美味しい地粉を楽しんでいただければ幸いです。
●こんなお料理に使えます!●
・うどん、ほうとう、手作りパスタなどの麺類に。
・天ぷら、おやき、お好み焼きなどのおかず作りに。
・おすいとんに。
・クッキー、ビスケット、パンケーキ、ケーキなどのおやつ作りに。
・地粉を使ったパンづくりも出来ます。
500g
1kg
2kg
※別途送料がかかります。
※山梨県内・東京都内は、場所と時期により、配達か直接のお渡しが可能です。
まずはお気軽にご相談ください!hikoboshi@hikoboshifarm.com
(都内は、タイミングや機会が限られます。ご了承ください。)
※ひと月に1~2㎏を、継続的に使いたい!という方で、保管場所に困るなどの理由から
一度のお届けは4~6㎏だが、年間で10~12キロは使いたい、また価格を抑えたい
という方は、まとめた量の⑦か⑧をご注文いただき、その旨ご相談ください。
製粉は、なるべく鮮度の高いものをお届けするために、年に何回かに分けて行っています。
お届けを分けますと、送料は別途かかりますが、ご都合に合わせて保管場所の状況に
合わせて、一キロ当たり¥600でお届けすることができます。
※⑧の12㎏以上を御利用の方は別途ご相談下さい。
価格表には掲載しておりませんが、ご希望に合わせてパッキング等対応させていただきます。
彦星ファームの地粉をご愛用いただいている皆様からは、
★小麦粉に味があるなんて!!
初めて小麦粉に味があることを知りました!とにかく美味しい♪
★うどんもほうとうも、もちもちして、コシがあってとても美味しくお料理しています!
★自然栽培の小麦粉がなかなか入手できなかったので、これからも
地粉の栽培を是非続けてほしいです。
などの、とても嬉しいご感想をいただいています。
日本のパワフルな大地が育んでくれた、美味しい地粉を
どうぞ毎日の食卓で御楽しみください!!
ご注文・お問い合わせは hikoboshi@hikoboshifarm.com
彦星ファームSHOP http://hikoboshifarmshop.blogspot.jp/
早くからご予約を頂きました皆様、大変お待たせいたしました。
●彦星ファームの小麦粉●
●品種:農林61号 中力粉
●農薬・除草剤・化学肥料・肥料を一切使用せずに栽培した自然栽培の小麦粉(地粉)です。
●天日乾燥
:収穫はバインダーによる刈り取り、その後天日干し後の脱穀、
もしくは脱穀後の天日干し。
●乾燥後は唐箕による風選で玄麦のみに選別し、地元の昔ながらの製粉所へ・・・
昔ながらの、地粉ならではの優しく深い味わいをどうぞお楽しみください!
地粉は日本の食卓を支えてきた、伝統食材です。
今では残念ながら、昔ながらの”天日干しの地粉”は珍しくなりました。
機械乾燥ではないので、なかなか大量生産は出来ませんが、
今年も、みなさんに美味しい地粉を楽しんでいただければ幸いです。
●こんなお料理に使えます!●
・うどん、ほうとう、手作りパスタなどの麺類に。
・天ぷら、おやき、お好み焼きなどのおかず作りに。
・おすいとんに。
・クッキー、ビスケット、パンケーキ、ケーキなどのおやつ作りに。
・地粉を使ったパンづくりも出来ます。
500g
チャック付ビニールバック1つに
500gの小麦粉が入っています。
まずは地粉の味をお試しになられたい方に
ちょうど良いサイズです。
1kg
(縦24cm×横15cm)
チャック付のビニールバック2つに、
それぞれ500gの小麦粉が入っています。
おやつ作りを頻繁にされない場合は、これで約一ヵ月分。
2kg
厚手の丈夫なチャック付ビニールバック入り。
地粉のおやつ作りも楽しまれる方は平均して
一ヵ月に1~2kgの地粉をお使いになっています。
これで1~二ヵ月分の小麦粉がまかなえます。
2015年 小麦価格表
内容量
|
1kgあたり価格
|
商品代金
|
||
①500g×1
|
500g
|
¥1,000
|
¥500
|
|
②500g×2
|
1kg
|
¥800
|
¥800
|
|
③2kgパック×1
|
2kg
|
¥700
|
¥1,400
|
|
④2kgパック×2
|
4kg
|
¥700
|
¥2,800
|
|
⑤2kgパック×3
|
6kg
|
¥650
|
¥3,900
|
|
⑥2kgパック×4
|
8kg
|
¥650
|
¥5,200
|
|
⑦2kgパック×5
|
10kg
|
¥600
|
¥6,000
|
|
⑧2kgパック×6
|
12kg
|
¥600
|
¥7,200
|
※別途送料がかかります。
※山梨県内・東京都内は、場所と時期により、配達か直接のお渡しが可能です。
まずはお気軽にご相談ください!hikoboshi@hikoboshifarm.com
(都内は、タイミングや機会が限られます。ご了承ください。)
※ひと月に1~2㎏を、継続的に使いたい!という方で、保管場所に困るなどの理由から
一度のお届けは4~6㎏だが、年間で10~12キロは使いたい、また価格を抑えたい
という方は、まとめた量の⑦か⑧をご注文いただき、その旨ご相談ください。
製粉は、なるべく鮮度の高いものをお届けするために、年に何回かに分けて行っています。
お届けを分けますと、送料は別途かかりますが、ご都合に合わせて保管場所の状況に
合わせて、一キロ当たり¥600でお届けすることができます。
※⑧の12㎏以上を御利用の方は別途ご相談下さい。
価格表には掲載しておりませんが、ご希望に合わせてパッキング等対応させていただきます。
ギフトにも好評の500g(右)と1kg(左)
正面と裏側はこんな感じになっています。
彦星ファームの地粉をご愛用いただいている皆様からは、
★小麦粉に味があるなんて!!
初めて小麦粉に味があることを知りました!とにかく美味しい♪
★うどんもほうとうも、もちもちして、コシがあってとても美味しくお料理しています!
★自然栽培の小麦粉がなかなか入手できなかったので、これからも
地粉の栽培を是非続けてほしいです。
などの、とても嬉しいご感想をいただいています。
日本のパワフルな大地が育んでくれた、美味しい地粉を
どうぞ毎日の食卓で御楽しみください!!
ご注文・お問い合わせは hikoboshi@hikoboshifarm.com
彦星ファームSHOP http://hikoboshifarmshop.blogspot.jp/
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