3/25/2017

御茶ノ水「GAIA」さんに玄米ポンセン

今週から、自然食品店の先駆けとして有名な東京のGAIA御茶ノ水店さんでも、
彦星ファームの玄米ポンセンをお取扱い頂くことになりました。

GAIA御茶ノ水店→HP  Facebook
    ※JR御茶ノ水駅、東京メトロ「新御茶ノ水」「小川町」駅が最寄り駅です。

東京で会社員をしていた時代に、良く利用させて頂いていたお店でもあり、
当時はまだ今ほど自然食品やオーガニック食品は多く出回っていませんでしたので、
私にとっては、時代の先取りをされている憧れのお店でもありました。   





御茶ノ水のお店に伺うのはちょっと久しぶり・・・
店内は変わらず、若い女性が沢山お買物をされていたり、
スタッフのみなさんも活気があふれていました。



彦星ファームの玄米ぽんせんは、全て彦星ファームで収穫したイセヒカリを
使用しています。
味付けは、大分県「なずなの塩」だけですが、お米の甘みと美味しいお塩の
ハーモニーがたまらない!!とても美味しいポンセンです♪

お米は、無農薬・無肥料栽培。
全て手植え・天日干しです。

ぽんせんクリームにも使えますよ♪→レシピはこちら

彦星ファームの玄米ぽんせん、今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

今年の田んぼ、始まりました!!!

いよいよ桜の蕾も膨らんで参りました。
皆さま、いかがお過ごしですか?

今年の田んぼの作業が始まりました!!

ワラカッターで細かく刻んだ稲わらを田んぼ全体に広げます。

 


私たちの地域は、冬の間「八ヶ岳おろし」という強い強い北風が吹くため、
秋の収穫直後にワラカッターで刻んでしまうと、飛んで行ってしまいます。

稲わらの束のまま、風が穏やかになるころまで野ざらし雨ざらしにして置いておき、
春先に刻んで広げて、トラクターでふんわりと混ぜる。





いよいよ春だなぁ。
今年も田んぼが始まるなぁと、実感する作業です。