春の恵み♪山菜たち

桜もすっかり葉桜に変わり、田んぼの周りや山には春の恵みがいっぱい！
今日はご近所の「摘み草＆山菜博士」から、山の幸が届きました。

今回はタラの芽・三つ葉アケビ・ノカンゾウ・スイバなど・・・

タラの芽では、一番芽、二番芽・・・と出てきますが、三番目に出てきた芽をとってしまうと木そのものが枯れてしまうというポイントがあり、それを守ることが山の恵みをいただくときの大切なマナーです。

よく、どんどんと山に分け入り、むさぼり採る方がいるを目にするのですが、その植物のことを知らずに食べるところだけ後先考えずにとってしまうのはやめましょうね！

満開の菜の花♪

冬を越した株や大根が今、きれいなお花を咲かせています。
種を取るのに残してあったものですが、本当にキレイ・・・

こちら↓は昨年春に育てて、こぼれ種から大きくなった小松菜やルッコラのお花。
特別何もお世話しませんでしたが、秋口になって小さな小松菜が生えてきて、そのまま冬を越え、こんなに大きく元気に育ってくれました。
またお花が咲き終わったら、種をいただこうと思っています。

いよいよ草の勢いが日ごとに増してきているのを感じます。

農場の名前について

しばらく暫定的に呼んでいた「さくらファーム」という名前ですが、
いよいよお世話する畑が増え、田んぼも加わったり、畑のある場所も増えたことから、
正式に「彦星（ひこぼし）ファーム」として、スタートすることになりました。

これまでは開墾した畑を整えることに専心してきましたが、
今年からはいよいよ出荷していくことが出来そうです。
本当に少しずつ、少しずつ、無理のない範囲での出荷になりますが、
これからも無農薬・無化学肥料で、旬のお野菜を育てていきます。

また、お豆やゴマなど、私たちの食生活に欠かせないものも、今年から本格的に育ててみます。
ふっくらもちもちに炊き上げた玄米に欠かせないゴマ塩も、安全でおいしいゴマで作れたらいいですよね♪
まだまだ模索が続いている最中ですので、状況に応じて、お分けできる収穫であればもちろん出荷できたらいいなと思っています。

これからもこのきらり★日記で、色々と田畑の様子をお伝えしてきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします！！

福島第一原発関連”ドイツＺＤＦテレビによるドキュメンタリー”

今日はお伝えしたい情報が一つあります。
私も知り合いから教えてもらったドイツのドキュメンタリー。
全部で７分程度にまとまっているので、時間をみつけて是非見てみてください。

ドイツのＺＤＦテレビが放送した「福島原発労働者の実態」
http://youtu.be/aAE-QBmC1VA

ごぼうの種

種まきが進んでいます。

これは、ごぼうの種。
・・・。
これがあのゴボウに！？
すごい・・・・

うまく発芽してくれるか、どきどき・・・

今年は昨年好評だった、ピーナッツカボチャをたくさん育てます。
現在苗を作っているところですが、こちらもうまく発芽するよう、
毎日祈るような気持ちで見守っているところです。